制冷机显而易见是用于制冷的，属于厨房设备与空调原理大同小异，只是制冷机专注于制冷，而空调还有一定的净化空气的作用，接下来宝鸡厨房设备厂家的小编就带大家具体来了解一下制冷机的主要功能。
制冷机将具有较低温度的被冷却物体的热量转移给环境介质从而获得冷量的机器。从较低温度物体转移的热量习惯上称为冷量。制冷机内参与热力过程变化的工质称为制冷剂。制冷的温度范围通常在120K以上，120K以下属深低温技术范围。制冷机广泛应用于工农业生产和日常生活中。
根据工作原理制冷机可分为压缩式制冷机和吸收式制冷机。制冷机的主要性能指标有工作温度、功率或耗热量、制冷系数等。现代制冷机以蒸气压缩式制冷机应用较广，主要功能有以下几个方面：
1、降温
在空调器设计与制造中，一般允许将温度控制在16~32℃之间。如若温度设定过低时，一方面增加不必要的电力消耗，另一方面造成室内外温差偏大时，人们进出房间不能很快适应温度变化，容易患感冒。
2、除湿
空调器在制冷过程中伴有除湿作用。人们感觉舒适的环境相对湿度应在40~60%左右，当相对湿度过大如在90%以上，即使温度在舒适范围内，人的感觉仍然不佳。
3、升温
热泵型与电热型空调器都有升温功能。升温能力随室外环境温度下降逐步变小，若温度在-5℃时几乎不能满足供热要求。
4、净化空气
空气中含一定量有害气体如NH3、SO2等，以及各种汗臭、体臭和浴厕臭等臭气。 空调器净化方法有：换新风、过滤、利用活性碳或光触媒吸附和吸收等。
A、换新风：利用风机系统将室内潮湿空气往室外排，使室内形成一定程度负压，新鲜空气从四周门缝、窗缝进入室内，改善室内空气质量。
B、光触媒：在光的照射下可以再生，将吸附（收）的氨气、尼古丁、醋酸、硫化氢等有害物质释放掉，可重新使用。
5、增加空气负离子浓度
空气中带电微粒浓度大小，会影响人体舒适感。空调上安装负离子发生器可增加空气负离子度，使环境更舒适，同时对降低血压、抑制哮喘等方面有一定医疗效果。
在厨房工作温度是相当高的，没有制冷设备厨师们必然汗流浃背，食物保鲜也会存在问题，所以制冷设备在大型厨房中的使用是十分必要的，特别是在夏季，陕西金厨厨业对于这种大型的厨房制冷设备有着很多年的销售和生产经验，相信一定会满足您多方面的需求。
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