提起厨房设备，大家肯定会想到锅碗瓢盆，我们今天来聊聊宝鸡厨房设备中关于烤炉的相关情况，一起去看看吧！

宝鸡厨房设备之烤炉，是做烘焙食品不可或缺的设备之一，它能将发酵食物经过加热变得更加美味可口。那么我们如何才能选购一款好的烤炉呢，要满足以下条件：

1.设备放置的空间大小 

在设计一家门店时，会预留一个摆放烤炉设备的空间，当然也要看后场空间多大、以及能够使用多少设备空间和后场生产动线的规划而定。

2.预设其产能

需实际调查及预设客流量，进而预设希望客单价，推算产品生产量，尽可能按可接受的.大生产量计算。

3.需求功能性 

符合门店需求，例如量大需要四层四盘的烤炉才赶得及生产，或是欧式面包种类以及产量较多所以选择用欧式烤炉。又或者是设备摆放在显眼的、客人看得见的位置，那可能会将外观颜值也衡量进去。

4.设备质量

产品的材质可以说是一分钱一分货，使用的材质好密闭性、保温及断热效果也越好，因此可以达到节约能源的目的。

5.稳定性 

稳定的生产对于门店来说是.重要的，除了在技术上的稳定之外，设备的辅助也很重要。烤炉的稳定指的是烤温及蒸汽量的稳定性。若出现着色不均匀，那有可能是炉内炉温偏了，可以请设备厂商调适校正。

6.售后维修服务 

一般来说门店的烤炉一旦出问题，是会影响整体的生产进度。就近的维修服务可以快速地解决问题，国内外品牌的厂家在售后这一点上，服务据点较少，较难做到。

7.价格 

价格必然是消费者.关心的点，货比三家不吃亏，可以多看看不同厂牌的产品，以及分析需要使用到的功能，不是价格越贵的一定越好，而是花出去的钱能否为你创造更多的利益，才是重点。

好的产品才能制做出美味的食物，所以挑选产品要去正规的厂家，他们会给到大家专业的建议！