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商用炉灶

商用炉灶一般是不锈钢材质,有一定的安装标准和保养标准,只有符合安装标准,进行定期的保养,才能延长炉灶的使用寿命,发挥其本身…

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       商用炉灶一般是不锈钢材质,有一定的安装标准和保养标准,只有符合安装标准,进行定期的保养,才能延长炉灶的使用寿命,发挥其本身的作用。下面就来介绍下它的保养和安装吧。

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       1、商用炉灶的保养
       不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金,因此,其保养要充分做到以下几方面:
       (1)定期用湿布将其表面的脏物擦净,再用干布擦干。
       (2)避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗,并擦干。
       (3)不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备,特别是利用地板滑动。
       (4)不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
       (5)炊事机械像和面机、切片机等,不要懒,要及时清洁。
       2、商用炉灶的安装
       (1)商用炉灶的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。
       (2)炉灶的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。
       (3)炉灶的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。
       (4)安全..,检查炉灶五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固。
       (5)厨房油烟问题,抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机,较容易产生麻烦,所以较好和橱柜同时安装。
       (6)炉灶装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷,炉灶装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。炉灶与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确,缝隙小于3毫米。炉灶整体清洁,无污染,台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。


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